熟食店的美好未来

时间:2018-02-25 08:00:13166网络整理admin

DELICATESSENS目前正享受着全国各地成功的甜蜜味道,因为欧盟的开放带来了丰富的其他文化在西北地区,我们特别热衷于进入繁荣时期自从曼彻斯特从中期开始增长以来18世纪以后,随着许多民族和民族的到来,这个地区的食物和饮料得到了烹饪反映今天的结果是各种类型的食物A在曼彻斯特市中心徘徊,迅速揭示了非洲人的影响 - 加勒比海,亚美尼亚和中国人对意大利,印度和犹太文化的影响,仅仅是这个受欢迎的财富的一小部分餐馆很久以前吸收了丰富的组合,不仅吸引了各个国家的客户,而且还乐于教育本土的味蕾和最近长途旅行的增长,加上电视烹饪节目的激增以及电视厨师杰米奥利弗推广新鲜农产品,有一个来自曼彻斯特城市学院的Janice Nisbet认为,我们社区的熟食店也有所增加她是该国最大的同类学院的休闲和酒店协调员,在不同的中心,不同国家的25,000名学生“我们我们的培训餐厅不仅要反映这种品味的变化,还要为我们为餐饮业创造员工的课程,“她说”曼彻斯特已经是一个非常民族的城市了但是我们现在也准备好去旅行了,我们希望在家继续食物的新口味和新想​​法回归“Delicatessens是友好的,无障碍的地方他们经常允许我们尝试一些不同的食物,这是有帮助的,让我们决定我们是否喜欢它”更多人是准备去家里做饭,有些熟食店提供食谱传单或信息,解释他们卖的食物的更多信息“Janice还认为像Read这样受欢迎的烹饪方案y,Steady Cook向观众介绍他们以前可能从未见过的食物,“并演示了如何烹饪它们”虽然获奖的熟食店Barbakan在曼彻斯特路,Chorlton,42年前首次开业,但它有最近受益于来自国外的新潮人经理Victor Hyman(右)解释说,不仅有新一代,特别是波兰客户,还有更多的波兰工艺面包师进入其令人印象深刻的面包店“面包店推动新的想法“他说:”他说,“我们有一些不同口味的美味新面包 - 如甜椒和新鲜的罗勒法国棒”尽管Barbakan的名字来自波兰克拉科夫的市场,它由Pole Stefan Najduch拥有,它销售来自世界各地的食品,包括西班牙,意大利和爱尔兰维克多·海曼认为,熟食热潮取决于口味的变化和国家的拥抱意愿不同的食物创意但他说,任何熟食店成功的真正关键是使用新鲜农产品Barbakan选择大部分本地供应商,比如他们购买的Bury非洲商业,Osa,以及其他美食,Fire sauce和Jerk调味料Delis传统上出售各种各样的冷肉,鱼,奶酪,调味料,调味料,咸菜,酸辣酱,咖啡,面包和新鲜水果和蔬菜但是在The Cheese Hamlet,在威姆斯洛路,迪兹伯里村,以及所有这些超过200种不同的种类来自世界各地的奶酪所有者John Axon的父亲Arthur在Chorlton开始了原始的家族生意,作为一家面包店但是 - 对面包师来说是致命的 - 他对面粉产生过敏,所以他们在Didsbury的Wilmslow Road开店,卖奶酪这是在1973年,并被证明是一个有远见的举动,因为奶酪哈姆雷特现在是该国最大的瑞士奶酪独立零售商,并已成为年度英国熟食店它有自己的繁忙的网站一家邮购公司,在全国范围内发送奶酪,客户准备定期为他们所选择的奶酪长途跋涉John Axon同意旅行通常为我们所有人的新口味打开了大门,餐馆也强化了这一点奶酪是一个非常个性化的选择,“他解释说”我们可以尽可能多地说人们对奶酪的看法,但最好的方法是让他们品尝它,我们鼓励他们这样做 然后,如果他们不喜欢它,我们可以尝试别的东西“Delicatessens帮助这种方便的食物采样方式,当然,我们希望一旦他们尝试,他们就会买它!”市场营销曼彻斯特,该地区的旅游局,说食品和饮料是“西北地区旅游业的独特卖点之一”最近的研究显示,一位发言人说,游客每年花在食物上的金额正在增加“曼彻斯特是热爱美食,精选美食家和专业食品供应商,“他说VEENA Josh已经接受了任何素食主义者的终极挑战 - 卖肉但她不相信The Wild At Heart熟食店和铁路露台上的咖啡店在Chorlton将会给她带来任何困难这是曼彻斯特第一家有机肉类和奶制品商店,终身素食主义者Veena说,她很高兴与肉类合作,因为她从来没有处理过这样的事情她已经从她作为制片人的职业生涯中抽出时间了电视和广播总监与Rob Goater一起经营这家公司,Rob Goater是曼彻斯特第一家禁烟酒吧Hillary Step的老板,位于Whalley Range该公司拥有300多条生产线当地的有机农产品,包括美味的馅饼,香肠,汉堡和现成的饭菜以及鸡蛋,牛奶,酸奶,黄油和奶酪等乳制品“考虑到我的生活中从未吃过肉,我的处理得非常出色”维纳说:“所有的肉都预先包装好,所以我不需要碰它”她希望这家商店能够在北部的Islington郊区建立起来,与其他专卖店如Barbakan面包店和熟食店一样有机商店,独角兽她补充道:“超市正在加入这个行列,因为他们可以赚很多钱,但他们并不关心环境我们正在支持可持续农业系统,旨在通过鼓励更自然的方式来帮助环境农业“有机农业不同于其他农业方法,因为它有利于可再生资源和再循环,将土壤中的养分返回到土壤中它还尊重环境自身的控制害虫的系统和疾病肉类和家禽生产受到监管,特别关注动物福利和使用天然食品CHESHIRE SMOKEHOUSE Vost Farm Morley Green Wilmslow电话01625 548499风格:楼上通风宜人的咖啡馆和楼下烟熏味的商店 - 芳香质朴的幸福销售:烟熏火腿,培根,火鸡,鸡肉,鸭肉,鳟鱼,鲭鱼,腌鱼,奶酪甚至坚果 - 标志性产品是黑胡椒山核桃(每100克199英镑)特产:内部猪肉萨拉米香肠大蒜,胡椒和茴香(每公斤1995英镑)THE BELGIAN BELLY 514 Wilbraham Road Chorlton电话0161 860 6766风格:小巧,产品齐全的场所,室内和室外座位以及在场所饮用比利时花蜜的许可证销售:超过50啤酒包括Oud Beersel Gueuze,Rodenbach,Witkap Stimulo和Barbar Honey Beer等稀有和崇高的啤酒,或者不出所料,美味的热巧克力饮料以及精选的比利时c各种各样的特产:Wostyne Mustard,一种带有芥末籽的金发啤酒(75%)FUSION DELI 109 Lapwing Lane West Didsbury电话0161 438 0404风格:巨大,忙于从丹麦朝鲜蓟到瓶子的各种食物蘑菇番茄酱,70种奶酪和各种各样的蛋糕,巧克力和饼干销售:饮料包括Fentiman的普通话和塞维利亚橘子跳汰机(130英镑),一种植物酿造的耀眼的Orangina版本,带有偷偷摸摸的酒精葡萄酒包括不寻常的产品,如普罗旺斯桃红葡萄酒Chateau la Moutete(775英镑)特色菜:安达卢西亚小吃在罐子里的味道KIM'S泰国食品店10 Charlotte Street曼彻斯特市中心电话0161 237 1555风格:假日吃没有机票 - 任何东西都充满异国情调挤在一个罐子里卖:罐装腌韭菜(45便士)坐在一堆罐装鲶鱼或油炸d鱼(均价125英镑)上,Young Green菠萝蜜(125英镑)堆放在Banana Blossom(75p)罐头旁边:B唐的保存鸭蛋(435英镑)CHESHIRE SMOKEHOUSE Vost农场Morley Green Wilmslow电话01625 548499风格:楼上通风宜人的咖啡馆和楼下的烟熏味道 - 芳香的乡村幸福 销售:熏制火腿,培根,火鸡,鸡肉,鸭肉,鳟鱼,鲭鱼,腌鱼,奶酪甚至坚果 - 标志性产品是黑胡椒山核桃熏制腰果(每100克199英镑)特色:内部猪肉萨拉米香肠配大蒜,胡椒和茴香(每公斤1995英镑)THE BELGIAN BELLY 514 Wilbraham Road Chorlton电话0161 860 6766风格:小巧,产品齐全的场所,室内和室外座位以及饮用许可证比利时花蜜销售:更多超过50种啤酒,包括Oud Beersel Gueuze,Rodenbach,Witkap Stimulo和Barbar Honey Beer等稀有和崇高的啤酒,或者不出所料,美味的热巧克力饮料以及各种比利时巧克力各种特产:Wostyne Mustard,一种带芥末的金发啤酒种子在饲料中(75%)FUSION DELI 109 Lapwing Lane West Didsbury电话0161 438 0404风格:巨大,忙于各种食物,从丹麦朝鲜蓟到瓶装蘑菇番茄酱,70种奶酪和广泛的o f蛋糕,巧克力和饼干销售:饮料包括Fentiman的普通话和塞维利亚橙色跳汰机(130英镑),一种植物酿造的Orangina闪亮版本,带有偷偷摸摸的酒精葡萄酒包括不寻常的产品,如ProvenceroséChâteaulaMoutete(775英镑)专业:在一个罐子里品尝安达卢西亚小吃KIM'S THAI FOOD STORE 10 Charlotte Street曼彻斯特市中心电话0161 237 1555风格:没有飞机票的节日吃 - 任何东西都充满异国情调挤在一个罐头里出售:腌韭菜罐(45p)坐在堆栈旁边罐装鲶鱼或油炸d鱼(均价125英镑)和Young Green菠萝蜜(125英镑)堆放在香蕉花(75p)特产旁边: